Schmidentafel

Zusammen an einem Tisch sitzen, in der Mitte eine Vielzahl an Schüsseln und Schalen, von denen sich jeder nach Herzenslust bedienen kann. Das ist unsere beliebte Schmidentafel.

Die Schmidentafel bietet Ihnen ein kulinarisches Highlight, das Sie und Ihre Gäste bestimmt nicht so schnell vergessen werden – gemeinsam an einem Tisch sitzen, lachen, reden, essen und geniessen.

Die Schmidentafel findet im Zunftsaal im 2. Obergeschoss statt.

Preis pro Person: ab CHF 95.–
Buchbar ab 50 bis 120 Personen.

Schmidentafel

Apéro

Quiche vom Ofenblech

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Geniessen Sie dazu einen spritzigen Cidre «Cidrerie du Vulcain», Cuvée La Transparente aus Freiburgern Äpfeln.

Salat & Süppli

Knackiges aus der Salatschüssel

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- Marinierter Salat mit Tomaten, Gurken und Champignons
- Siedfleischsalat mit roten Zwiebeln und Gewürzgurken
- Junger Blatt- und Chabissalat
- Hausgemachtes Dressing mit leichtem Orangenaroma

Toppings

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- Knusprige Croûtons
- Blauschimmelkäse aus dem Zürcher Oberland
- Gebratene Speckstreifen aus dem Tösstal

Süppli

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Würzige Siedfleischbrühe

Hauptspeisen

Fleisch am Stück

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Saftiges T-Bone Steak an Café de Paris oder Rotweinsauce

Vegetarische Variante

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Orecchiette

Beilagen

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- Saisonales Gemüse
- Kartoffelstock

Dessert

Süsses für danach

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Früchteauflauf mit Butterstreuseln und Doppelrahm (nach Grossmutters Rezept)

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